Caputo Nuvola Tipo 0 Liszt 1 kg
Cikkszám:
gbrc481206
Caputo Nuvola Tipo 0 Liszt 1 kg
A látványosan levegős, hatalmas buborékos tészták specialistája. A Caputo Nuvolát kifejezetten nagy térfogatú, könnyű és puha tésztákhoz fejlesztették: magas, méhsejtszerűen lyukacsos pizzaperemhez, kortárs pizzához, tepsis pizzához és focacciához.
A Nuvola Tipo 0, fehérjetartalma 12,5%, ereje W 270–290, és magas fermentációs képességre válogatott búzából készül. A Caputo szerint 100%-ban természetes alapanyagokból, adalékanyag és tartósítószer nélkül készül. Kifejezetten jól viseli a hosszú kelesztést; a gyártó klasszikus nápolyi tésztánál akár 72 órás érlelést is megad példaként. Ez az a liszt, amit akkor érdemes választani, amikor nem egyszerűen jó pizzát szeretnél, hanem magas, könnyű és látványosan levegős cornicione a cél.
Gabrico ajánlata: Pizza Canotto Napoletana. Készíts magas hidratáltságú tésztát, és hagyd hosszasan érni. Formázáskor a közepéből óvatosan tereld kifelé a levegőt, a peremet viszont egyáltalán ne nyomkodd le. Kerüljön rá kevés olasz paradicsom, fior di latte mozzarella, bazsalikom és extra szűz olívaolaj. Nagyon magas hőmérsékleten süsd: a Nuvola igazi ereje ekkor mutatkozik meg, amikor a perem hatalmasra emelkedik, belül pedig könnyű, szabálytalanul lyukacsos szerkezet alakul ki.
A látványosan levegős, hatalmas buborékos tészták specialistája. A Caputo Nuvolát kifejezetten nagy térfogatú, könnyű és puha tésztákhoz fejlesztették: magas, méhsejtszerűen lyukacsos pizzaperemhez, kortárs pizzához, tepsis pizzához és focacciához.
A Nuvola Tipo 0, fehérjetartalma 12,5%, ereje W 270–290, és magas fermentációs képességre válogatott búzából készül. A Caputo szerint 100%-ban természetes alapanyagokból, adalékanyag és tartósítószer nélkül készül. Kifejezetten jól viseli a hosszú kelesztést; a gyártó klasszikus nápolyi tésztánál akár 72 órás érlelést is megad példaként. Ez az a liszt, amit akkor érdemes választani, amikor nem egyszerűen jó pizzát szeretnél, hanem magas, könnyű és látványosan levegős cornicione a cél.
Gabrico ajánlata: Pizza Canotto Napoletana. Készíts magas hidratáltságú tésztát, és hagyd hosszasan érni. Formázáskor a közepéből óvatosan tereld kifelé a levegőt, a peremet viszont egyáltalán ne nyomkodd le. Kerüljön rá kevés olasz paradicsom, fior di latte mozzarella, bazsalikom és extra szűz olívaolaj. Nagyon magas hőmérsékleten süsd: a Nuvola igazi ereje ekkor mutatkozik meg, amikor a perem hatalmasra emelkedik, belül pedig könnyű, szabálytalanul lyukacsos szerkezet alakul ki.
Raktáron7 db
Megtakarítás:150 Ft
Kezdete: 2026.10.22
A készlet erejéig
11
1 290 FtMost csak! 1 140 Ft
Kiegészítő termékek
Részletek
Caputo Nuvola – 0-s pizzaliszt – 1 kg
Összetevők: 0-s típusú puha búzaliszt.
Allergének: BÚZA. Nyomokban SZÓJÁT és MUSTÁRT tartalmazhat.
Tápérték 100 g termékben:
Energia: 1502 kJ / 354 kcal
Zsír: 1 g
– ebből telített zsírsavak: 0,2 g
Szénhidrát: 72 g
– ebből cukrok: 1 g
Rost: 3 g
Fehérje: 12,5 g
Só: 0,006 g
Felhasználási javaslat: Magas hidratáltságú pizzatésztákhoz ajánlott. Könnyű, levegős, nagy peremű pizza készítésére ideális, különösen nápolyi pizzához.
A búza származási helye: EU.
Őrlés helye: Olaszország.
Gyártó: Antimo Caputo S.r.l., Nápoly, Olaszország.
Összetevők: 0-s típusú puha búzaliszt.
Allergének: BÚZA. Nyomokban SZÓJÁT és MUSTÁRT tartalmazhat.
Tápérték 100 g termékben:
Energia: 1502 kJ / 354 kcal
Zsír: 1 g
– ebből telített zsírsavak: 0,2 g
Szénhidrát: 72 g
– ebből cukrok: 1 g
Rost: 3 g
Fehérje: 12,5 g
Só: 0,006 g
Felhasználási javaslat: Magas hidratáltságú pizzatésztákhoz ajánlott. Könnyű, levegős, nagy peremű pizza készítésére ideális, különösen nápolyi pizzához.
A búza származási helye: EU.
Őrlés helye: Olaszország.
Gyártó: Antimo Caputo S.r.l., Nápoly, Olaszország.
Adatok
Tömeg:
1 kg/db
Caputo Nuvola Tipo 0 Liszt 1 kg
11
1 290 Ft
Most csak! 1 140 Ft
